Kiszone zielone pomidory

Zielone pomidory są doskonałym składnikiem na przetwory. Bardzo cenione są smażone zielone pomidory, a także zielone pomidory kiszone lub marynowane. Kiszone zielone pomidory można podać jako przystawkę, są świetnym dodatkiem do mięs, koktajli warzywnych, sałatek ale również stanowią doskonałą bazę do wszelkich sosów, ponieważ po ukiszeniu praktycznie rozpadają się na talerzu. Można też zrobić z nich zupę tak jak z kiszonych ogórków - ma bardzo dobry smak, nieco kwaskowaty (jak ogórkowa) ale przy tym mocno pomidorowy.