Charsznicka kapusta kiszona bio

Charsznicka kapusta kiszona bio swoją wartość zawdzięcza wysokiej jakości surowca, kapuście pozyskiwanej z certyfikowanych gospodarstw ekologicznych z terenu gminy Charsznica. Uprawa kapusty białej głowiastej nie zmieniła się od lat – począwszy od przygotowania rozsad, jej pielęgnacji, a skończywszy na technologii ręcznego zbioru. Uprawiana jest z wykorzystaniem nawozów powstających w sposób naturalny - poprzez uprawę poplonów wysokobiałkowych. W procesie kiszenia sól stanowi jedyny dodatek, dzięki czemu proces fermentacji zachodzi w sposób samoczynny i naturalny, bez wykorzystywania sztucznych ulepszaczy.